MENU DU JOUR 21.-CHF
Du 10 au 14 Aout 2020
(servi uniquement à midi)
LUNDI
Salade Verte
Saumon mi-cuit, beurre blanc, déclinaison de carottes et pommes de terre
MARDI
Salade de chèvre chaud, figue, Jambon de Parme, vinaigrette curcuma et miel
MERCREDI
Carpaccio de tomates, pèches rôties au romarin, mozzarella di Bufala et Foccacia au romarin
JEUDI
Velouté glacé de courgettes
Suprême de volaille grillé, sauce barbecue et écrasé de pommes de terre aux herbes
VENDREDI
Filet de cabillaud basse température, émulsion de thym et ratatouille
Soupe de pêche à la verveine