MENU DU JOUR  21.-CHF

Du 10 au 14 Aout 2020

(servi uniquement à midi)

LUNDI

Salade Verte

Saumon mi-cuit, beurre blanc, déclinaison de carottes et pommes de terre

MARDI

Salade de chèvre chaud, figue, Jambon de Parme, vinaigrette curcuma et miel

MERCREDI

Carpaccio de tomates, pèches rôties au romarin, mozzarella di Bufala et Foccacia au romarin

JEUDI

Velouté glacé de courgettes

Suprême de volaille grillé, sauce barbecue et écrasé de pommes de terre aux herbes

VENDREDI

Filet de cabillaud basse température, émulsion de thym et ratatouille

Soupe de pêche à la verveine

L'équipe de la BRASSERIE DA MATTEO vous souhaite un bon appétit !