NOS PROCHAINS ÉVÉNEMENTS !

LE JEUDI 27 JUIN A PARTIR DE 18H :
LA BRASSERIE DA MATTEO ET LA CAVE ELIXIRS à GENEVE ONT LE PLAISIR D’ACCUEILLIR, OLIVIER PITHON POUR UN EVENEMENT EXCEPTIONNEL.

Découverte du Domaine Olivier Pithon IGP Côtes Catalanes – Calce (Pyrénées Orientales)  Les sols de ses vignes sont des argilo-calcaires, des schistes et des marnes. Les vignes sont conduites selon les principes de la biodynamie.

Menu à 69.- CHF par personne boissons inclues

pithon

APERITIF 

1 verre de “Mon P’tit Pithon” 2018 – Blanc ou Rouge accompagné de Foccacia farcie

Blanc : Une pure gourmandise à la jolie robe jaune et brillante avec beaucoup de fraicheur. Cépages : Maccabeu – Grenache Blanc – Grenache Gris.

Rouge : Du fruit, de la rondeur, de la fraîcheur Cépages : Grenache Noir (majoritaire) – Syrah (une pointe)

L’ENTREE

Ceviche de dorade, citron vert, coriandre et oignon rouge

Accompagné d’1 verre de Cuvée Laïs Blanc 2017. Toute la fraîcheur et la vivacité septentrionale mariées à la richesse méditerranéenne. Cépages : Maccabeu – Grenache blanc – Grenache gris

LE PLAT

Tagliata De Faux-Filet de bœuf, Grana Padano, sauce Chimichurri et légumes grillés

Accompagné d’1 verre de Cuvée  Laïs Rouge 2017. Vielles vignes, arômes de fruits noirs, complexité, velouté et profondeur pour cette cuvée. Cépages : Carignan (40%) – Grenache noir (40%) – Syrah (10%) – Mourvèdre (10%)

Ou

1 verre de Pilou 2016 (supplément 10.- CHF) . Une belle fraicheur, des arômes de fruits noir, un vin fin, velouté et soyeux qui affiche un très bel équilibre. Cépage 100% Carignan

DESSERT

Tiramisu Fraise

Café ou Thé