NOS VIANDES ET POISSONS FILET DE ROUGET GRILLE, SAUCE ESTRAGON, RISOTTO CREMEUX ET LEGUMES37.-BURGER DA MATTEO ET FRITES (cheddar, oignons, tomates, salade, cornichons) 32.-TARTARE DE BŒUF A L'ITALIENNE , COUPE AU COUTEAU, FRITES ET SALADE34.-BALLOTTINE DE VOLAILLE A LA PISTACHE, POLENTA, CREME DE POIVRONS ET TOMATES36.-SUGGESTION : POULPE A LA PLANCHA, POIVRONS MARINES, SAUCE OLIVES, POMME DE TERRE 44.- Origine des viandes Suisse, France, Hongrie, et Italie Origine des poissons France, Vietnam